Nie robię już leniwych z samego twarogu. Wsypuję coś, co koi jelita
Kluski leniwe robię inaczej niż zwykle. Wsypuję ugotowaną kaszę jaglaną, która dodaje smaku i delikatności temu daniu. Piana z ubitych białek też wpływa na puszystość moich leniwych. Taki obiad jest szybki w przygotowaniu i bardzo wartościowy.
Jak zrobić kluski leniwe z kaszą jaglaną?
Kluski leniwe robię, gdy goni mnie czas, a mam ochotę na smaczne i lekkie danie. Moim sprawdzonym sposobem na te pyszne kluski jest mała ilość mąki, którą wsypuję do masy. Wystarczą 4 łyżki, a większa ilość mogłaby sprawić, że leniwe wyjdą zbyt twarde.
Do ciasta dodaję też ugotowaną i zblendowaną kaszę jaglaną. Pamiętam też zawsze, by przed gotowaniem kaszy, przelać ją wrzątkiem. Dzięki temu pozbywam się charakterystycznej goryczki, która mogłaby zepsuć smak dania. Dzięki nim ciasto będzie luźniejsze i bardziej puszyste niż w tradycyjnej recepturze.
Twaróg rozgniatam widelcem i mieszam składniki. Na końcu dodaje pianę z ubitych białek, która nadaje puszystości kluskom. Z ciasta formuję wałek, obtaczam w mące na stolnicy i kroję w nieduże kawałki. Potem kluski gotuję w osolonej wodzie ok. 30 sekund od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Przepis: Kluski leniwe z kaszą jaglaną
Puszyste leniwe z dodatkiem kaszy jaglanej nie tylko na obiad.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Czas gotowania
- 2 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 330 w każdej porcji
Składniki
- 500 g twarogu półtłustego
- 100 g ugotowanej kaszy jaglanej
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- sól
Sposób przygotowania
- Szykowanie masyTwaróg dokładnie rozgnieć widelcem, a ugotowaną i wystudzoną kaszę zblenduj. Dodaj żółtka, mąkę i wymieszaj. Na końcu dodaj pianę z ubitych białek z solą. Delikatnie połącz z ciastem.
- Krojenie i gotowanieZ ciasta uformuj wałek, obtocz w mące na stolnicy i pokrój w nieduże kawałki. Kluski gotuj w osolonej wodzie 30 sekund od momentu wypłynięcia. Wyjmij je łyżką cedzakową na talerz.
Czy kluski w takim wydaniu są zdrowe?
Kluski leniwe z kaszą jaglaną są lekkostrawne, a kasza jaglana zawiera krzemionkę, która poprawia kondycję włosów i paznokci. Jest łagodna dla jelit, dzięki czemu nieco „wycisza” je i reguluje ich pracę. Ta zdrowa kasza nie zawiera glutenu, a dostarcza błonnika i prebiotyków. Ten łatwo dostępny produkt może też wspierać odporność i wzmacniać organizm.
Z czym podać to danie?
Zwykle kluski leniwe podaję z roztopionym masłem i szczyptą cynamonu. Posypuję je też białym cukrem, a czasem zamieniam go na cukier puder. W takiej wersji leniwe są jeszcze lepsze. Do dania pasuje też mus owocowy, konfitury lub odrobina gęstej śmietany. Najmłodsi lubią leniwe z dodatkiem serka waniliowego, a nawet kremu czekoladowego.